春节饭菜菜谱大全图窍门

春节除夕年夜饭推荐菜谱如下年年有余孔雀开屏鱼 原料鳊鱼一条，火腿姜葱青红辣椒适量特点造型美观，寓意吉祥如意年年有余制作方法将鳊鱼去头尾，脊背切断但肚皮不断，腌渍后摆盘，再插上火腿和姜片作为孔雀尾巴，蒸制而成凉拌剁椒团圆皮蛋 主料皮蛋4个调料剁椒芝麻。

春节年夜饭的20道菜菜谱如下剁椒鱼头 材料雄鱼头茶油盐剁辣椒等特点鲜辣可口，鱼肉鲜嫩茴香孜然牙签牛肉 材料牛肉茴香花椒粉油等特点香辣有嚼劲，孜然味浓郁咸鱼茄子煲 材料长茄子咸鱼干瘦肉等特点茄子软烂入味，咸鱼香味扑鼻白灼菜心 材料菜心红椒盐。

意义芹菜谐音“勤快”，寓意着新的一年要勤劳致富勤奋努力同时，与肉搭配也寓意着“勤快有财”东北春节特色菜谱推荐松仁玉米特点食材丰富多样，颜色靓丽，口感香甜可口，非常适合作为年夜饭的菜谱酱骨架特点选用龙骨作为原料，加入酱料炖煮而成，口感鲜美，是东北年夜饭里必不可少的硬。

以下是一份包含10个菜的春节菜谱，涵盖了荤素搭配冷热菜品，适合家庭聚餐凉菜 凉拌皮蛋 食材准备皮蛋4个小米辣2个大蒜3瓣生抽20克醋15克白糖5克盐3克香油10克葱花适量制作方法 皮蛋去皮洗净，每个切成4瓣，摆入盘中小米辣洗净切圈，大蒜切末放入碗中，加入生抽醋白糖。

以下是10道春节素菜谱，涵盖凉菜热菜和汤羹，营养丰富，寓意美好凉菜 凉拌腐竹木耳 食材准备腐竹150克木耳100克胡萝卜50克青椒50克葱丝蒜末生抽香醋白糖盐香油辣椒油适量制作方法 将腐竹泡发后切段，木耳泡发后撕成小朵，胡萝卜青椒洗净切丝把腐竹木耳胡萝卜丝。

以下是一份春节三十的菜谱，包含了多种传统和寓意美好的菜肴一凉菜 夫妻肺片 食材准备牛头皮牛心牛舌牛肚各适量，辣椒油花椒面芝麻香油八角花椒桂皮香叶葱姜蒜料酒生抽老抽盐糖鸡精适量制作方法将牛杂洗净后放入锅中，加入八角花椒桂皮香叶葱姜蒜。

春节的菜谱有白切鸡清蒸鱼白灼虾虾仁豆腐蒸鸡蛋酥炸藕盒山楂排骨笋干烧鸭泡椒牛肉荷塘小炒等1白切鸡鸡排在首位，鸡同“吉”，过年吃鸡，寓意“吉祥”，就为了图个大吉大利鸡也同“祭”，大年三十当天，很多地方都有祭祖的习俗，而祭拜祖先的供品，鸡是必不可少的，所以过年基。

3 大吉大利 材料栗子鸡腿大葱姜蚝油白酒等 特色栗子象征“利子”，鸡腿寓意“大吉”，这道菜香甜可口，营养丰富，适合春节家宴中分享给家人以上三道菜不仅口感丰富，而且寓意吉祥，非常适合作为春节年夜饭的菜谱在制作时，可以根据自己的口味和喜好进行适当调整。

水果什锦果盘 春节菜谱推荐，春节年夜饭菜谱菜单推荐幸福团圆饭 凉菜麻辣肚丝卤水牛肉熏鸡翅姜汁变蛋凉拌豆角酸辣白菜心 热菜带子上朝腰果鲜贝炒虾仁富贵盈鱼清蒸鲑鱼迎春接福炸春卷百年好合西芹炒百合幸福团圆蜜汁五彩元宵平地春雷锅巴肉片汤羹。

以下是20道春节菜谱的建议1 鱼香茄子煲 食材茄子肉馅葱姜蒜豆瓣辣酱等特点茄子软烂入味，鱼香味浓，适合下饭2 香菇蒸鳕鱼 食材鳕鱼香菇小红辣椒香葱等特点鱼肉鲜嫩，香菇增香，蒸制健康美味3 栗子焖鸡 食材鸡栗子鸡汤酱油白糖等特点鸡肉酥烂。

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春节年夜饭的菜谱可以包括以下几道寓意吉祥的菜品1 竹报平安 主要材料莴笋竹荪猴头菇，辅以黄芪党参茯苓等中药材 特点这道菜色泽鲜亮，口感丰富，且融入了中药材的香气，寓意着新的一年平安健康2 鸿运当头 主要材料鲢鱼头豆腐，配以姜青蒜等调味料 特点鱼头象征着“年。

凉拌菜以其清爽开胃的特点，非常适合春节期间的餐桌以下是几种凉拌菜的做法，供您参考一凉拌猪耳朵 材料彩椒黄瓜猪耳朵大蒜白糖陈醋生抽鲍鱼汁香油做法彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末猪耳朵切丝将食材放入盆中，加入白糖陈醋生抽鲍鱼汁，最后淋入香油拌匀即可。

擀成饺子皮取一张饺子皮，包入适量馅料，捏成饺子形状锅中加水烧开，放入饺子煮熟即可寓意饺子形似元宝，有招财进宝之意，而且一家人一起包饺子也象征着团圆这份春节菜谱既有传统的吉祥寓意，又包含了多种口味的菜肴，适合全家人在春节期间享用你可以根据自己的口味和实际情况进行调整。

春节年夜饭的必吃菜谱包括以下几种1 辣子鸡 做法将鸡块腌制后略炸至金黄色，再用大火爆香姜蒜和辣椒花椒，最后放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀即可2 蒜香鸡翅 做法鸡翅用生抽盐生姜末黑胡椒粉香叶料酒等腌料腌制一小时，煎到上色后，加入生抽蒜末炒香，再。