特色素菜小炒菜谱图片高清

以下是一份适合家庭制作的小炒菜系列菜谱，涵盖经典菜式快手家常菜和特色风味，步骤简单易上手，供您参考1 辣椒炒肉经典湘菜食材五花肉200g青椒3个蒜3瓣生抽1勺老抽半勺料酒1勺 做法1 五花肉切薄片，青椒切滚刀块，蒜切片2 热锅不放油，直接煸炒五花肉至出油微；切适量的葱姜丝，放在菜心上锅中烧热油，淋在葱姜丝上激发香味最后根据个人口味淋上蒸鱼豉油，再滴几滴香油即可这道菜口感清爽，能最大程度保留菜心的鲜嫩和清甜，是粤菜中简单又经典的素菜小炒二清炒芥蓝 食材准备 芥蓝1把蒜适量盐适量糖少许生抽少许油适量做法步骤 芥蓝洗净。

以下是30道家常小炒素菜谱1 地三鲜由茄子土豆青椒炒制而成，口感鲜美，营养丰富2 素炒豆芽豆芽清爽脆嫩，简单炒制就能保持其原汁原味3 蒜蓉西兰花西兰花搭配蒜蓉，口感清香，健康美味4 蚝油生菜生菜鲜嫩，搭配蚝油，味道醇厚5 清炒油麦菜油麦菜经过清炒，保留了蔬菜的；以下是一份适合家庭制作的素菜菜谱大全，涵盖经典家常菜快手小炒下饭菜和汤类，食材常见且做法简单，供您参考一经典家常素菜 1 酸辣土豆丝 食材土豆干辣椒蒜醋盐糖 做法土豆切丝泡水去淀粉，热油爆香蒜和干辣椒，下土豆丝大火翻炒，加醋盐糖调味，出锅前淋少许香油2。

家常小炒素菜，一年当中除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都非常多常吃的有青椒炒干子，韭菜炒鸡蛋，炒茼蒿，清炒扁豆丝，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜丝，清炒红芋杆，豆芽炒粉丝，波菜炒撒子，毛豆米炒鸡蛋，炒藕片，青菜烧香菇，西芹炒香干，黄瓜炒火腿肠，冬瓜炒海带，腰果炒西芹，缸豆炒茄子。

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1 素炒黄豆芽选用洗净的黄豆芽，搭配姜和红尖椒，用油生抽盐调味，热炒而成，口感鲜香，营养丰富2 杂蔬小炒将西兰花菜花胡萝卜红椒等蔬菜切好后焯水，搭配盐蔬果粉水淀粉等调味料，快速炒制，既保持了蔬菜的色泽和营养，又味道鲜美3 百合小炒准备百合莲藕黑木耳。

3 蒜蓉西兰花西兰花搭配蒜蓉，口感清香，健康美味4 蚝油生菜生菜鲜嫩，搭配蚝油，味道醇厚这些素菜谱中的食材都是常见的蔬菜，通过简单的炒制，就能做出一道道美味的家常菜在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感此外，素菜不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，对保持身体。

翻炒均匀四小贴士 1 火候素菜大火快炒保持脆嫩，荤菜中小火炒透2 预处理肉类用淀粉或蛋清腌制更嫩，茄子土豆泡水防氧化3 调味公式鱼香汁=生抽+醋+糖+淀粉宫保汁=生抽+醋+糖+淀粉+料酒试试这些菜谱，搭配米饭或面条都很赞需要更详细的步骤或视频教程可以告诉我哦~。

素菜是健康饮食里必不可少的一部分，它包含了我们身体所需要的丰富的营养成分而在素菜中，小炒菜更是让人们生活变得美好起来今天，我们为大家推荐家庭小炒500款素菜菜谱，希望可以帮你为家庭健康烹调出更多的美味1土豆丝炒香菇 材料土豆香菇葱姜蒜油盐酱料酒生抽鸡精做法1将。

百合小炒 材 料 百合，莲藕 黑木耳，彩椒 盐，生抽，素蠔油 做 法 1 黑木耳提前泡发 2 将莲藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰开洗净 3 取一小碗，将盐，生抽和素蠔油兑成汁 4 炒锅倒油，下莲藕片翻炒 5 下木耳和彩椒块 6 莲藕将熟时，倒入百合 7 稍加翻炒后倒入料汁 8。

家庭素菜小炒菜谱有很多选择，比如地三鲜蒜蓉西兰花素炒豆芽和番茄炒蛋等地三鲜是一道经典的家常素菜，由土豆茄子和青椒炒制而成土豆和茄子切成块状，青椒切段，先分别炒软，再加入调味料如酱油盐和少许糖，翻炒均匀即可这道菜色香味俱佳，营养丰富蒜蓉西兰花也是一道简单又美味的素菜；在家常素菜菜谱中，醋溜白菜便是一道新手简单易做的家常素菜醋溜白菜又叫醋熘白菜，也是一道汉族名菜，要想做的爽脆入味需要一些技巧，从切法到调料用量火候把控，最后的勾芡都很重要其味道酸甜浓郁，开胃下饭，可谓是百吃不厌的一道菜10香菇油菜 香菇油菜是用香菇油菜制作的一道江苏地区特色。

腐竹炒木耳泡发后清炒5 综合小炒地三鲜土豆茄子青椒素炒什锦玉米胡萝卜豌豆木耳罗汉斋传统斋菜，含多种蔬菜菌菇干锅菜花麻辣或酱香口味6 特色风味鱼香茄子素版鱼香汁虎皮青椒煎至起皮后调味蚂蚁上树粉丝炒素肉末素京酱肉丝用豆皮代替肉小贴士调味灵活可用生抽；以下是分类整理的日常家常菜系列菜谱大全，涵盖经典快手下饭菜等，适合家庭日常烹饪，步骤简单易上手一快手小炒类 1 青椒炒肉丝 食材瘦肉丝200g青椒2个蒜末 做法肉丝用生抽+淀粉腌10分钟，热油爆香蒜末，下肉丝炒至变色，加青椒丝翻炒，盐调味即可2 番茄炒蛋 食材番茄2个。

谁说素菜不好吃啦，最全的50款素菜菜谱 #xE768 我来答 5个回答 #热议# 为什么说不要把裤子提到肚脐眼？曦和123 推荐于201612 工程师 向TA提问 私信TA 关注 展开全部 一蒜蓉蒸茄子 主料嫩长茄子 辅料大蒜。